Comment commander au restaurant en coréen — Le script complet testé à Séoul

Le script que j'utilise tous les jours depuis 12 ans

Manger dehors en Corée coûte souvent moins cher que cuisiner. Je mange au restaurant presque tous les jours depuis 2014. Voici le dialogue exact, tel qu'il se déroule dans un 식당 (sikdang — restaurant) coréen typique.

Étape 1 : Entrer et s'installer

En Corée, dans beaucoup de restaurants, tu t'assieds où tu veux. Pas besoin d'attendre qu'on te place (sauf dans les restaurants haut de gamme).

Ce que le serveur dit :

• 어서오세요! (eoseo oseyo!) — Bienvenue !
• 몇 분이세요? (myeot buniseyo?) — Combien de personnes ?

Ce que tu réponds :

• 두 명이요 (du myeong-iyo) — 2 personnes
• 혼자예요 (honjayeyo) — Je suis seul(e)

💡 Vu de Séoul : manger seul au restaurant est totalement normal en Corée. Beaucoup de restaurants ont même des comptoirs pour les 혼밥 (honbap — repas solo). Pas de regard bizarre, promis.

Étape 2 : Commander

Le menu est souvent affiché au mur ou sur la table. Quand tu es prêt :

Appeler le serveur :

• 저기요! (jeogiyo!) — Excusez-moi ! (lit. "là-bas !")
• Ou appuie sur le bouton d'appel (벨, bel) — la plupart des restaurants en ont un sur chaque table

Commander :

• [plat] 하나 주세요 (hana juseyo) — Un [plat] s'il vous plaît
• [plat] 두 개 주세요 (du gae juseyo) — Deux [plat] s'il vous plaît
• 이거 주세요 (igeo juseyo) — Celui-ci s'il vous plaît (en montrant le menu)

Exemples concrets :

• 김치찌개 하나 주세요 (kimchijjigae hana juseyo) — Un ragoût de kimchi svp
• 불고기 이인분 주세요 (bulgogi i-inbun juseyo) — Du bulgogi pour 2 personnes
• 소주 한 병 주세요 (soju han byeong juseyo) — Une bouteille de soju svp

💡 Le système des portions : beaucoup de plats sont commandés par 인분 (inbun — portions/personnes). 삼겹살 2인분 = du samgyeopsal pour 2 personnes. Minimum souvent 2인분.

Étape 3 : Pendant le repas

Demander quelque chose :

• 물 좀 주세요 (mul jom juseyo) — De l'eau svp
• 반찬 더 주세요 (banchan deo juseyo) — Plus de banchan (accompagnements) svp
• 숟가락 하나 더 주세요 (sutgarak hana deo juseyo) — Une cuillère de plus svp

💡 Vu de Séoul : les banchan (accompagnements) sont gratuits et à volonté ! Tu peux en demander autant que tu veux. C'est une des meilleures choses de la restauration coréenne.

Commenter le repas :

• 맛있어요! (masisseoyo!) — C'est délicieux !
• 너무 맛있어요! (neomu masisseoyo!) — C'est trop bon !

Étape 4 : Payer

Demander l'addition :

• 계산해 주세요 (gyesanhae juseyo) — L'addition svp
• 얼마예요? (eolmayeyo?) — Combien ça fait ?

Modes de paiement :

• 카드로 할게요 (kadeuro halgeyo) — Par carte
• 현금으로 할게요 (hyeongeumeullo halgeyo) — En espèces

💡 Vu de Séoul : on paie à la caisse en sortant, PAS à table. Prends ta note (영수증) et va au comptoir. La carte bancaire est acceptée partout en Corée, même dans les petits restaurants.

Étape 5 : Partir

• 잘 먹었습니다! (jal meogeosseumnida!) — J'ai bien mangé ! (= merci pour le repas)

Le restaurateur répondra souvent : 또 오세요! (tto oseyo!) — "Revenez !"

Les erreurs à éviter

1. Laisser un pourboire : en Corée, on ne laisse PAS de pourboire. C'est même considéré comme insultant dans certains contextes
2. Appeler le serveur avec 아저씨/아줌마 : ces termes ("monsieur/madame d'un certain âge") peuvent vexer. Utilise 저기요 ou le bouton
3. Demander des modifications : les restaurants coréens ne sont généralement pas flexibles sur les modifications de plat
4. Oublier que le riz est souvent en supplément : dans beaucoup de restaurants, le riz (밥, bap) est commandé séparément

Pour aller plus loin

Le vocabulaire du restaurant fait partie de nos cours de niveau 1 sur Seonsaengnim. Tu y trouveras aussi le vocabulaire de 80 plats coréens avec prononciation.

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